Ingrédients :
- 1 patidou
- 1 oignon
- 1 céleri rave
- 75 cl de lait (facultatif) ou un peu de crème soja dessert
- sel, poivre
- muscade
poivre et muscade augmentent pitta, usage modéré !
Préparation :
Epluchez et émincez l'oignon. Coupez le céleri et le patidou (après avoir oté les graines) en morceaux pas trop gros.
Faire cuire tous les légumes à la vapeur à peu près 20 minutes.
Après la cuisson écrasez le tout et réduisez en purée, puis ajoutez le lait avec le sel, le poivre et la muscade.
Faire réchauffer à feu doux.