Ingrédients :
- 2 ou 3 courgettes
- 3 ou 4 carottes
- une pâte brisée
- épices : cardamome moulue 1 c à café,cannelle moulue 1 c à café, muscade râpée 1/2 c à café
- 3 ou 4 oeufs
- crème fraiche de préférence de soja
- gruyère râpé
Râpez grossièrement les légumes.
Etalez la pâte, mettre un couche de fromage râpé, puis répartissez les légumes.
Préparez à part dans un saladier les oeufs battus avec la crème, le sel et les épices. Le dosage des épices se fait selon les gouts de chacun, attention à la cannelle qui aura tendance à ressortir plus que les autres.
Mettre la préparation sur les légumes et enfournez à four chaud (200°), cuisson de 15 à 20 mn, dès que le dessus est doré sortez la tarte du four. Dégustez.