Ingrédients :
- huile olive
- purée de tomates
- origan
- cannelle
- noix de muscade
- lasagnes précuites
- épinards frais ou surgelés hachés
- ricotta, 1 pot
- parmesan 100grammes
- gruyère râpé
Préparation :
Lavez les épinards, les faire cuire à la vapeur et les hâcher. On trouve de bons épinards bio surgelés hachés, c'est plus rapide si on a peu de temps.
On ajoute aux épinards la cannelle et la noix de muscade râpée, puis la ricotta que l'on mélange bien et enfin le parmesan.
On prépare la sauce tomate en la chauffant doucement avec un peu d'huile d'olive et l'origan, on y rajoute une cuillère à café de sucre rapadura ou sucre roux.
Prendre un plat à lasagnes (rectangulaire avec des bords un peu haut).Enduire le fond avec un peu d'huile d'olive et poser par couches successives les lasagnes,
la sauce tomate, les épinards. Finir par une couche de lasagnes que l'on couvre avec de la sauce tomate et un peu de gruyère râpé pour finir.
Mettre au four 1/2 heure avec un papier d'alu dessus et 10 minutes pour gratiner.