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Boules de noix de coco et lait
Ingrédients :
- 250 grammes noix de coco râpée
- 170 grammes de lait concentré non sucré
- 75 grammes de sucre
- 1/8 de litre d'eau
- 1 cuillère à café de cardamome en poudre
Faire fondre le sucre et l'eau mais arrêter quand le sucre est au filet ( pas encore coloré ni de bulles), ajoutez la noix de coco, remuez 2 à 3 minutes, puis rajoutez le lait en tournant;
Eteindre et ajoutez la cardamome, bien mélanger.
Mettez le mélange au froid pour pouvoir plus facilement confectionner les boules.
Les rouler entre les mains, a peu près 5 cm de diamètre, puis les rouler dans la noix de coco ou du chocolat en poudre, c'est plus joli.
On peut aussi les faire plus petites.
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